pH organizma

pH vrednost je mera koja pokazuje da li je neka sredina kisela ili bazna. pH vrednosti manje od 7 su karakteristika kisele sredine, pH=7 označava neutralnu sredinu, a pH vrednsoti veće od 7 su pokazatelj bazne sredine. Optimalan pH krvi je 7,36 – 7,44, a tečnosti u ćelijama 7,2, što znači da su krv i ćelijske tečnosti blago bazne (alkalne). Održavanje pH vrednosti u navedenim granicama je od ključne važnosti za normalno odvijanje fizioloških procesa u organizmu, ćelijski metabolizam i funkcije ćelija, a time i za očuvanje zdravlja i zaštitu od malignih, kardiovaskualrnih i drugih oboljenja. Da bi se pH vrednosti održale konstantnim neophodno je da u organizmu postoji ravnoteža između kisele i bazne sredine tako da blago preovladava bazna (alkalna) sredina, što se postiže uz pomoć organa kao što su pluća, bubrezi i kosti. Višak kiseline se delom pretvara u C02 koji se izbacuje preko pluća, deo se izbacuje preko bubrega, a deo se neutrališe u krvi uz pomoć alkalnih soli kalcijuma i magnezijuma iz kostiju. pH ostaje konstantan ali dolazi do opterećenja organa zaduženih za regulisanje pH vrednosti, tako da dugotrajno opterećenje kiselim produktima može da bude okidač za različita oboljenja (maligna oboljenja, oboljenja bubrega, kostiju i dr.)

Na povećanu kiselosti utiču:

• Ishrana u kojoj preovladava ’’kisela hrana’’ u odnosu na ’’alkalnu hranu’’.
• Proces starenja
  U toku procesu starenja slabi funkcija bubrega, a time i njihova uloga u regulaciji izlučivanja viška kiseline iz organizma, što remeti normalnu kiselo-baznu ravnotežu.
• Visoko intenzivna fizička aktivnost
  Dolazi do povećane produkcije mlečne kiseline i smanjenja pH vrednosti u mišićima (7,1 do 6,5).

Alkalna hrana

Pod ’’kiselom hranom’’ se podrazumeva ona hrana koja u organizmu izaziva produkciju kiselih produkata, a pod ’’alkalnom hranom’’ ona koja nema taj efekat i ne opterećuje bubrege viškom kiseline.

Mera koja služi kao pokazatelj kiselog potencijala hrane je PRAL(Potential renal acid load) – Potencijalno opterećenje bubrega kiselinama.

Namirnice koje imaju niske PRAL vrednosti (manje od 0) su alkalne namirnice, a namirnice koje imaju visoke PRAL vrednosti spadaju u kisele namirnice. Što je PRAL vrednost niža, tj. što je više u minusu, to je namirnica više alkalna.

Kiselo-bazna ravnoteža se narušava kada u ishrani dominiraju tzv. kisele namirnice (meso, sir, jaja) koje povećavaju kiselost u organizmu u odnosu na alkalne namirnice. Ishrana treba da bude raznovrsna i da obuhvata i jedne i druge namirnice, s tim što unos alkalnih namirnica treba da bude procentualno veći.

Za održavanje optimalne kiselo-bazne ravnoteže preporučuje se:

• izbalansirana, tzv. alkalna ishrana (ishrana bogata voćem i povrćem, sa manje mesa)
• povremena alkalizacija organizma pH BazoBalans praškom

Alkalizacija organizma

Alkalizacija organizma se vrši alkalnim solima minerala, kao što su alkalne soli limunske kiseline – citrati.

pH BazoBalans prašak za oralni rastvor je dijetetski suplement koji sadrži smešu više alkalnih citrata (magnezijum-citrat, kalijum-citrat, kalcijum-citrat, cink-citrat, bakar-citrat).

Alkalne soli citrati su zastupljene u pH BazoBalans prašku u visokoj koncentraciji što obezbeđuje visok alkalizujući efekat pH BazoBalans praška i efikasnu regulaciju pH krvi i ćelijskih tečnosti.

Minerali i mikroelementi, takođe sastojci pH BazoBalans praška, su neophodni za ćelijski metabolizam i održavanje optimalne kiselo-bazne ravnoteže organizma.

pH BazoBalans sprečava narušavanje kiselo-bazne ravnoteže, a istovremeno obezbeđuje organizmu važne minerale (kalijum, kalcijum, magnezijum) i mikroelemente (cink, gvožđe, bakar, hrom, selen, silicijum, molibden, mangan).

Mnogobrojne studije, koje su ispitivale uticaj alkalne ishrane i alkalne suplementacije su pokazale da:

• Alkalna dijeta poboljšava K/Na odnos, što povoljno utiče na zdravlje kostiju i održavanje mišićne mase, smanjenje hipertenzije, prevenciju moždanog udara, zdravlje kardiovaskularnog sistema i memoriju. Takođe, poboljšava delovanje hemoterapije koja zahteva viši pH u organizmu. Rezultati studije ukazuju da alkalna dijeta smanjuje stepen smrtnosti kod hroničnih oboljenja.
• Suplementacija alkalnim mineralnim solima – citratima dovodi do značajnog i brzog povećanja pH krvi i urina posle jedne nedelje suplementacije.
• Citrati poboljšavaju balans kalcijuma u organizmu i smanjuju razgradnju kostiju.
• Citrati smanjuju kiselost urina, sprečavaju nastanak kamena u bubregu i recidiv kamena nakon ultrazvučnog razbijanja kamena.
• Kod sportista, citrati i bikarbonati, uzeti pre sportskih aktivnosti, značajno povećavaju pH krvi u odnosu na placebo, a značajno smanjuju koncentraciju jedinjenja mlečne kiseline - laktata u krvi u odnosu na placebo. Bikarbonati nešto više povećavaju pH krvi u odnosu na citrate, ali su kod uzimanja bikarbonata uočeni neželejni efekti - gastrointestinalni problemi i glavobolje, dok kod sportista koji su uzimali samo citrate nije bilo neželjenih efekata, tj. ove tegobe nisu uočene.